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行業資訊
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2023-10-27 18:05:25國家食品安全風險評估中心關于預防 食源性肉毒中毒的風險提示
近期，國家食(shi)源(yuan)性疾病病例(li)(li)監(jian)測系統識別多例(li)(li)因(yin)食(shi)用即食(shi)熟肉制品、自制發酵食(shi)品引起的肉毒中(zhong)毒病例(li)(li)，為保障人(ren)民群眾生命安全與身體健(jian)康(kang)，國家食(shi)品安全風險評(ping)估中(zhong)心特作以(yi)下提示：一(yi)、什么是肉毒中(zhong)毒？肉毒中(zhong)毒是一(yi)種嚴(yan)重的中(zhong)毒性疾病，病死率較高，主要由于攝入...
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2023-10-27 16:09:24落實食品安全“兩個責任”進行時
創新工(gong)作舉措 推動(dong)食(shi)品(pin)安全總監(jian)制(zhi)度(du)落(luo)細落(luo)實(shi)南(nan)通市通過(guo)三項創新舉措，進一(yi)步夯(hang)實(shi)基礎，優化機制(zhi)，提升效能，扎實(shi)推動(dong)食(shi)品(pin)安全總監(jian)制(zhi)度(du)落(luo)細落(luo)實(shi)。突出建章(zhang)立制(zhi)，夯(hang)實(shi)總監(jian)制(zhi)度(du)“基本(ben)盤”。在2019年全省率先出臺《南(nan)通市食(shi)品(pin)生產企業食(shi)品(pin)安全總監(jian)制(zhi)度(du)實(shi)施(shi)指...
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2023-10-21 17:42:54肉品腌制過程中色澤形成和相關成分
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2023-10-20 18:58:44關于再次征求《發酵肉制品質量要求》《肉脯質量要求》、《中式火腿質量要求》、《肉與肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的測定》、《肉與肉制品感官評定規范》5項國家標準（征求意見稿）意見和建議的通知
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2023-09-07 15:03:16市場監管總局辦公廳關于銷售標簽被涂抹刮擦的預包裝食品案件定性問題的復函
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2023-07-31 14:58:48市場監管總局關于發布《肉制品生產許可審查細則（2023版）》的公告
